Poha Banane Ki Recipe Free

poha banane ki recipe

निर्देश:

चपटे चावल (पोहा) को चलनी या छलनी में बहते पानी के नीचे धोकर शुरू करें। पोहा के नरम होने तक इसे कुछ सेकंड के लिए धीरे से धो लें। सुनिश्चित करें कि इसे बहुत देर तक न भिगोएँ, क्योंकि यह गूदेदार हो सकता है। पानी पूरी तरह से निथार लें और नरम पोहे को एक तरफ रख दें।

मध्यम आँच पर एक पैन या कड़ाही में तेल गरम करें। तेल के गरम होते ही इसमें राई डाल दीजिए और इन्हें फूटने दीजिए. – इसके बाद पैन में जीरा और हींग डालें. कुछ सेकंड के लिए उन्हें तब तक भूनें जब तक कि वे अपनी महक न छोड़ दें।

पैन में बारीक कटा हुआ प्याज, हरी मिर्च और मूंगफली के दाने डालें। उन्हें तब तक भूनें जब तक कि प्याज पारदर्शी न हो जाएं और मूंगफली थोड़ी सुनहरी न हो जाए। जलने से बचाने के लिए कभी-कभी हिलाएं।

– अब पैन में हल्दी पाउडर और नमक डालें. यह सुनिश्चित करने के लिए अच्छी तरह मिलाएं कि सभी सामग्री समान रूप से लेपित हों। हल्दी पोहा को एक चमकीला पीला रंग देगी।

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पैन में नरम पोहा डालें और धीरे-धीरे सभी चीजों को एक साथ मिला लें। ध्यान रहे कि मिलाते समय पोहा टूटे नहीं। सुनिश्चित करें कि पोहा हल्दी के मिश्रण से अच्छी तरह से लिपटा हुआ है। बीच-बीच में हिलाते हुए 2-3 मिनट तक पकाएं।

पोहा के ऊपर आधे नींबू का रस निचोड़ें और इसे अंतिम मिश्रण दें। नींबू का रस डिश में एक तीखा स्वाद जोड़ देगा। अपने स्वाद वरीयताओं के अनुसार नींबू के रस की मात्रा को समायोजित करें।

आँच बंद कर दें और पोहे को ताज़ी कटी हरी धनिया पत्ती से सजाएँ। धनिया पकवान में ताजगी और एक रमणीय सुगंध जोड़ता है। यदि वांछित हो, तो अतिरिक्त स्वाद और बनावट के लिए ऊपर से कुछ कसा हुआ नारियल छिड़कें।

सभी स्वादों को शामिल करने और सामग्री का समान वितरण सुनिश्चित करने के लिए पोहा को अंतिम कोमल टॉस दें।

आपका स्वादिष्ट और आसान पोहा अब परोसने के लिए तैयार है! नाश्ते के रूप में इसका गर्मागर्म आनंद लें। यह एक कप चाय या कॉफी के साथ अच्छी तरह से चला जाता है।